Každý z nás má nejaký svoj overený spôsob prípravy vyprážaného kuracieho mäsa. Ten však už vy aj vaši blízki dobre poznáte. Doprajte si tentoraz niečo nové a netradičné, prekvapte vaše chuťové poháriky! Ako na to? Týchto 10 cestíčok sa vám postará o nové gurmánske zážitky.
Takmer klasika
Pripomeňme si, aké variácie cestíčok si môžete doma pripraviť rýchlo a s použitím len zopár surovín. Ktorý recept si pripravíte ako prvý?
1. Pivné cestíčko
Potrebujeme:
• 4 PL hladkej múky
• 100 ml čierneho piva
• 1 PL pálivej omáčky (napr. Sriracha)
• väčšia štipka mletého čierneho korenia
• cca ½ ČL soli
Postup: Všetky suroviny zmiešame, aby nám vzniklo cestíčko.
K čomu sa hodí: cibuľové krúžky, kuracie krídla, kuracie stehná
2. Sezamové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g hladkej múky
• 50 g sezamových semienok (viacfarebné)
• ¼ ČL soli
• štipka mletého čierneho korenia
Postup: Všetko spolu vymiešame a obaľujeme.
K čomu sa hodí: všetky časti kurčaťa
3. Cornflakes cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka
• 50 ml smotany na šľahanie
• 60 g podrvených kukuričných lupienkov
• 1 PL hladkej múky
• ¼ ČL soli
• štipka mletého čierneho korenia
Postup: Všetko spolu vymiešať.
K čomu sa hodí: ktorákoľvek časť kuraťa, cibuľové krúžky
4. Syrové cestíčko
Potrebujeme:
• 200 – 250 g strúhaného eidamu
• ¼ ČL mletej červenej papriky
• 4 – 5 PL hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 3 vajcia
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná
5. Paprikové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 2 ČL údenej mletej červenej papriky
• štipka čili
• soľ podľa chuti
Postup: Všetko spolu vymiešame do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, vyprážaný syr
6. Tempura
Potrebujeme:
• 1 vajce
• 1 hrnček ľadovo studenej vody
• 1 hrnček hladkej múky
Postup: Všetky suroviny spolu vymiešame do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia
Zdravšie a moderné
Vyskúšajte netradičné kombinácie a varianty, z ktorých budú vaše chuťové poháriky žasnúť.
7. Cviklové cestíčko
Potrebujeme:
• 50 g nastrúhanej cvikly
• 50 g špaldovej múky
• 200 ml mlieka
• 1 vajce
• štipka soli
Postup: Všetky suroviny vymiešame na hustejšie cesto.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná
8. Ovseno-mandľové cestíčko
Potrebujeme:
• 70 g jemných ovsených vločiek
• 70 g najemno nasekaných/pomletých mandlí
• štipka soli
• múka a rozšľahané vajcia na obaľovanie
Postup: Vločky zmiešame s mandľami a so soľou. Kúsky kuracieho mäsa najprv obalíme v hladkej múke, potom vo vajíčku a následne vo vločkovo-mandľovej zmesi.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná
9. Medové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g špaldovej múky
• 100 ml rastlinného mlieka
• 4 PL medu
• štipka škorice
• ½ ČL citrónovej šťavy
Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, vyprážaný syr: hermelín, halloumi
10. Kokosové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 50 g kokosovej múky
• 20 g mletého kokosu
• ¼ ČL soli
Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia (na ázijský spôsob)
Nezabudnite, že základom chutného pokrmu je správny výber surovín. Neváhajte preto siahnuť po kuracom mäse od HSH. Želáme vám dobrú chuť!